Zapisz na liście zakupowej
Stwórz nową listę zakupową
Bezpieczne zakupy
Idosell security badge

Herbaty oolong

( ilość produktów: 4 )

Oolong, inaczej wulong (lub czarny smok) to niezwykle zróżnicowana kategoria herbat. Wynika to z faktu, że mogą być poddawane oksydacji w różnym stopniu, od 20 proc. do nawet 90 proc. Wszystko to sprawia, że oolongi są kategorią, której wprost nie można pominąć na żadnym etapie herbacianej przygody.

Produkcja herbat oolong

Odpowiadając sobie na pytanie, co to jest herbata oolong, nie możemy pominąć kwestii jej produkcji. Po zebraniu liści i ich więdnięciu (tutaj rozpoczyna się oksydacja), są one dodatkowo potrząsane w koszach wiklinowych, aby wesprzeć proces utleniania. Kolejnym etapem jest przerwanie fermentacji, dzięki procesowi podgrzania, zazwyczaj mającemu miejsce w wokach. Herbaty oolong są też podprażane na sucho, po czym liście są rolowane w charakterystyczne zbite kuleczki, które podczas parzenia będą pięknie rozwijać się w naczyniu.

Warto wspomnieć też o herbacie milk oolong, czyli mlecznym oolongu, który jest aromatyzowany mlekiem. W przypadku jego produkcji liście są trzymane w oparach mleka, co nadaje im charakterystycznego maślanego aromatu.

Jak parzyć oolongi?

Jak parzyć herbatę oolong? Przede wszystkim można, a wręcz warto robić to kilka razy, aby poczuć różne oblicza naparu. Kolejną kwestią jest temperatura. Zaleca się, aby było to od 85 do 90 stopni Celsjusza, czyli zdecydowanie nie wrzątek.Jeśli chodzi o ilość suszu, rekomendowana to 5 gramów liści na 250 ml wody oraz około 1,5 minuty czasu na pierwsze parzenie (kolejne, oprócz drugiego, warto nieco wydłużać). Nic nie stoi oczywiście na przeszkodzie, aby herbaty oolong zaparzać też w niższej temperaturze, zwłaszcza te nisko oksydowane, którym bliżej do herbat zielonych. Tak też doradzamy choćby w przypadku BIO Java Green Oolong Barisan, czyli jednego z najdelikatniejszych oolongów w naszej ofercie.

Jak smakuje herbata oolong?

Jak wspominaliśmy, herbaty oolong to bardzo szeroka kategoria, każda więc będzie smakować nieco inaczej. Zasadniczo jednak te niżej oksydowane mają więcej nut kwiatowych i owocowych, natomiast wyżej oksydowane uwalniają głębsze aromaty zbożowe i drzewne. Natomiast milk oolong to słodki, mleczny i kremowy napar, a wszystko to bez laktozy i bez zbędnych kalorii.

Właściwości zdrowotne herbat oolong

Herbaty oolong zawierają dużo polifenoli, które spowalniają procesy starzenia, chronią serce, a także zmniejszają ryzyko chorób przewlekłych. Dodatkowo oolongi mogą wspierać walkę ze zbędnymi kilogramami, przede wszystkim dzięki przyspieszaniu metabolizmu. Oolongi to także L-teanina, która poprawia aktywność mózgu, w tym ułatwia skupienie i zmniejsza stres. Dlatego warto je pić w okresie zwiększonego stresu i aktywności intelektualnej. Poza tym herbaty oolong zawierają: mangan, potas, magnez, niacynę i sód, czyli niezbędne dla zdrowia składniki, bez których nasz organizm nie może prawidłowo funkcjonować.

Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel