Darjeeling First Flush to przede wszystkim subtelność, która jest właściwa dla pierwszego zbioru herbat z tego regionu. To w tym przypadku delikatna, nieco gorzka kwiatowość, która rozwija się w niezwykle harmonijny sposób. Można również odczuć w niej subtelny aromat winogron Muscat, z których słyną najwyższej jakości herbaty z Darjeelingu. Odmiana FTGFOP1 oznacza najwyższą jakość liści.
---
Indyjski Darjeeling to jeden z najbardziej znanych regionów upraw herbacianych na świecie, zlokalizowany u podnóża Himalajów. Pierwszy, pozimowy zbiór z tego regionu, czyli First Flush (FF) jest niezwykle wyczekiwany przez koneserów (przypada na koniec lutego i trwa do kwietnia). Oznaczenie FTGFOP1 wskazuje, że jest to susz składający się z najszlachetniejszych, licznych złotych pączków o jednolitej wielkości. Ze względu na użycie młodych listków i pączków, herbata Darjeeling First Flush FTGFOP1 ma sporo pobudzającej teiny. Sprawia to, że idealnie sprawdza się do picia rano oraz w porze obiadowej.
Herbatę czarną z Darjeelingu rekomendujemy parzyć w temperaturze 95-98°C, czyli tuż po ugotowaniu. W przypadku metody zachodniej 1 gram suszu powinien przypadać na 100 ml wody (czas parzenia to 3 minuty). Natomiast w przypadku wschodniej, wykorzystujemy 3-5 gramów suszu na 100 ml i parzymy przez 30 sekund. Zalecamy jednak, aby testować Darjeeling First Flush FTGFOP1 dobierając samodzielnie idealną ilość suszu oraz czas.
Indie są drugim największym producentem herbat na świecie. Jaka jest historia i specyfika upraw w słynnych herbacianych regionach takich jak Assam, Darjeeling czy Nilgiri?
